ANSI-Accredited Food Handler Certificate Course
El curso certificado de manejo de alimentos EFOODTRAINER acreditado por ANSI incluye 2 horas de material de aprendizaje en línea que incluye información importante sobre cómo servir alimentos al público de manera segura, educar a los manipuladores de alimentos sobre diferentes formas de contaminación de los alimentos, qué considerar cuando compran y / o reciben comida, eduque y brinde pautas para el almacenamiento apropiado de alimentos y control de temperatura, ayude a comprender el flujo de alimentos durante la preparación y el servicio, brinde información sobre la gestión de la seguridad alimentaria, siga las instrucciones al realizar la higiene personal y presente cómo desinfectar y limpiar las instalaciones de servicio de alimentos.
Esquemas del curso
Capítulo 1: Importancia de la seguridad alimentaria
Capítulo 2: Enfermedades transmitidas por los alimentos y control de la temperatura de los alimentos
Capítulo 3: Diferentes formas de contaminación de los alimentos.
Capítulo 4: Seguridad de los alimentos
Capítulo 5: Higiene personal.
Capítulo 6: Comprar y recibir comida
Capítulo 7: Flujo de alimentos durante el proceso de preparación
Capítulo 8: Flujo de alimentos durante el proceso de servicio
Capítulo 9: Limpieza, desinfección y control de plagas
Resultados de aprendizaje previstos del curso
1. El manipulador de alimentos definirá la inocuidad de los alimentos y su importancia.
2. El manipulador de alimentos explicará cómo los alimentos se vuelven peligrosos y reconocerá cómo conservar los alimentos, recordará los síntomas y las causas de las enfermedades comunes transmitidas por los alimentos, identificará los signos y las causas de deterioro.
3. El manipulador de alimentos utilizará la seguridad de los alimentos mediante el control de la temperatura (tiempo como control de salud pública, técnicas de enfriamiento adecuadas, zona de peligro: almacenamiento en frío y en caliente de alimentos potencialmente peligrosos).
4. El manejador de alimentos identificará cuatro tipos de contaminación y podrá minimizar / prevenir la contaminación cruzada dentro de un establecimiento de alimentos, incluidos los siguientes: la definición de contaminación cruzada y cómo prevenirla, los peligros físicos, químicos y biológicos en los alimentos.
5. The Food Handler reconocerá los roles, responsabilidades de Food Handler, agencias gubernamentales: sus roles y responsabilidades y los procedimientos de gestión de la inocuidad de los alimentos.
6. El manipulador de alimentos promoverá prácticas de higiene personal adecuadas mientras trabaja en la capacidad de un manipulador de alimentos, incluidas las siguientes prácticas y técnicas adecuadas de lavado de manos y manejo de alimentos.
7. El manipulador de alimentos comprenderá los procedimientos para adquirir y recibir alimentos, las consideraciones para la carne, las aves y el pescado, y el almacenamiento adecuado de los alimentos.
8. El manipulador de alimentos comprenderá el tiempo, la temperatura y el control en relación con el manejo de los alimentos, cómo tomar adecuadamente la temperatura de los alimentos y mantener la temperatura mientras almacena los alimentos y el uso adecuado de termómetros y consejos de seguridad alimentaria.
9. El manipulador de alimentos identificará los procedimientos e implicaciones de limpieza y desinfección apropiados e incorrectos, e identificará los signos y los procedimientos de erradicación de la infestación de plagas.
Requisitos de certificado
El certificado de manipulador de alimentos EFOODTRAINER se emitirá solo cuando el aprendiz cumpla con todos los requisitos establecidos. Se requiere un auto estudio de 2 horas del material del curso, seguido de una prueba final para evaluar los resultados de aprendizaje.
La finalización exitosa de un curso de manejo de alimentos EFOODTRAINER en línea está determinada por el logro de completar el curso en línea y aprobar la prueba final con un puntaje del 70% o más.
Certificado de no transferibilidad
El certificado EFOODTRAINER Food Handler solo se otorga a los alumnos registrados, el curso y la prueba final se completaron con éxito. Este Certificado no puede ser transferido y / o extendido.
Términos de validez
El Certificado EFOODTRAINER de Manejo de Alimentos es válido por tres (3) años o menos, de conformidad con las actualizaciones del Código de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Las jurisdicciones locales pueden tener requisitos que permiten un plazo de validez de Certificado menor, en este caso, los requisitos de la jurisdicción local reemplazarán el término de EFOODTRAINER.
Detalles del certificado
El certificado de manipulador de alimentos EFOODTRAINER incluye la siguiente información:
• Nombre del titular del certificado
• Título del programa de certificación
• Nombre y logo de EFOODTRAINER
• Fecha de emisión del certificado.
• plazo de validez
Esquemas del curso
Capítulo 1: Importancia de la seguridad alimentaria
Capítulo 2: Enfermedades transmitidas por los alimentos y control de la temperatura de los alimentos
Capítulo 3: Diferentes formas de contaminación de los alimentos.
Capítulo 4: Seguridad de los alimentos
Capítulo 5: Higiene personal.
Capítulo 6: Comprar y recibir comida
Capítulo 7: Flujo de alimentos durante el proceso de preparación
Capítulo 8: Flujo de alimentos durante el proceso de servicio
Capítulo 9: Limpieza, desinfección y control de plagas
Resultados de aprendizaje previstos del curso
1. El manipulador de alimentos definirá la inocuidad de los alimentos y su importancia.
2. El manipulador de alimentos explicará cómo los alimentos se vuelven peligrosos y reconocerá cómo conservar los alimentos, recordará los síntomas y las causas de las enfermedades comunes transmitidas por los alimentos, identificará los signos y las causas de deterioro.
3. El manipulador de alimentos utilizará la seguridad de los alimentos mediante el control de la temperatura (tiempo como control de salud pública, técnicas de enfriamiento adecuadas, zona de peligro: almacenamiento en frío y en caliente de alimentos potencialmente peligrosos).
4. El manejador de alimentos identificará cuatro tipos de contaminación y podrá minimizar / prevenir la contaminación cruzada dentro de un establecimiento de alimentos, incluidos los siguientes: la definición de contaminación cruzada y cómo prevenirla, los peligros físicos, químicos y biológicos en los alimentos.
5. The Food Handler reconocerá los roles, responsabilidades de Food Handler, agencias gubernamentales: sus roles y responsabilidades y los procedimientos de gestión de la inocuidad de los alimentos.
6. El manipulador de alimentos promoverá prácticas de higiene personal adecuadas mientras trabaja en la capacidad de un manipulador de alimentos, incluidas las siguientes prácticas y técnicas adecuadas de lavado de manos y manejo de alimentos.
7. El manipulador de alimentos comprenderá los procedimientos para adquirir y recibir alimentos, las consideraciones para la carne, las aves y el pescado, y el almacenamiento adecuado de los alimentos.
8. El manipulador de alimentos comprenderá el tiempo, la temperatura y el control en relación con el manejo de los alimentos, cómo tomar adecuadamente la temperatura de los alimentos y mantener la temperatura mientras almacena los alimentos y el uso adecuado de termómetros y consejos de seguridad alimentaria.
9. El manipulador de alimentos identificará los procedimientos e implicaciones de limpieza y desinfección apropiados e incorrectos, e identificará los signos y los procedimientos de erradicación de la infestación de plagas.
Requisitos de certificado
El certificado de manipulador de alimentos EFOODTRAINER se emitirá solo cuando el aprendiz cumpla con todos los requisitos establecidos. Se requiere un auto estudio de 2 horas del material del curso, seguido de una prueba final para evaluar los resultados de aprendizaje.
La finalización exitosa de un curso de manejo de alimentos EFOODTRAINER en línea está determinada por el logro de completar el curso en línea y aprobar la prueba final con un puntaje del 70% o más.
Certificado de no transferibilidad
El certificado EFOODTRAINER Food Handler solo se otorga a los alumnos registrados, el curso y la prueba final se completaron con éxito. Este Certificado no puede ser transferido y / o extendido.
Términos de validez
El Certificado EFOODTRAINER de Manejo de Alimentos es válido por tres (3) años o menos, de conformidad con las actualizaciones del Código de Alimentos de la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA). Las jurisdicciones locales pueden tener requisitos que permiten un plazo de validez de Certificado menor, en este caso, los requisitos de la jurisdicción local reemplazarán el término de EFOODTRAINER.
Detalles del certificado
El certificado de manipulador de alimentos EFOODTRAINER incluye la siguiente información:
• Nombre del titular del certificado
• Título del programa de certificación
• Nombre y logo de EFOODTRAINER
• Fecha de emisión del certificado.
• plazo de validez
Categoría : Educación
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