Diet Recipes Low FODMAP

Recetas de dieta baja en FODMAP
Si está siguiendo la dieta baja en FODMAP, querrá evitar todos los alimentos ricos en FODMAP. Incluyen: fructanos, galacto-oligosacáridos, lactosa, exceso de fructosa y polioles. Si ya ha realizado pruebas de aliento de hidrógeno y sabe que puede absorber completamente la fructosa o la lactosa, no tiene que negarlo de su dieta, pero puede hacerlo como precaución adicional durante la fase de eliminación.

Alimentos con alto contenido de FODMAP para evitar
Frutas

Manzanas (frescas o secas)
Coba
Albaricoques (frescos o secos)
Peras asiáticas
Moras
Moras
Guindas
Grosellas
fechas
Feijoa
Higos (frescos o secos)
Bayas de Goji (secas)
Pomelo
Lychee
Mangos (frescos o secos)
Nectarinas
Melocotones (todos)
Peras (secas o nashi, packham-firmes o maduras)
Caqui
Piña (solo seca)
Ciruelas
Ciruelas pasas
Pasas
Sultanas
Tamarillo
Sandía
Vegetales

Alcachofas (Jerusalén, globo)
Espárragos (1 lanza, moderada)
Raíz de remolacha
Repollo, col rizada
Mandioca
Coliflor
Cho cho
Choko
Maíz dulce
Ajo
Karela
Puerros
Champiñón, botón
Cebollas, chalotes (todo incluido cebolla en polvo)
Guisantes, nieve
Guisantes, azúcar
Guisantes descongelados
Cebolleta, bulbos de cebolla de primavera (solo use puntas verdes)
Guisantes de nieve
Guisantes
Taro
Legumbres, Frijoles

Frijoles horneados
Frijoles negros (hervidos; 1/4 taza de lata es moderada)
Frijoles Bortolotti
Habas
Mezcla de cuatro frijoles
Alubias
Frijoles
Garbanzos
Lentejas (1/4 rojo o verde hervido es moderado)
(las lentejas o los garbanzos están bien siempre que estén enlatados; el enlatado ayuda a eliminar los FODMAP).
frijoles rojos
Soja (hervida)
Guisantes partidos (hervidos)
Sustitutos Vegetarianos

Falafel
Hamburguesa de lentejas
Picar (que contiene cebolla)
Semillas de nuez

Pistachos
Anacardos
Carne

Carnes que contengan cebolla, ajo, cebolla o ajo en polvo, polvos deshidratados, migas de pan, frutos secos.
Las escabeches / salsas / salsas preparadas con carnes pueden contener MAPAS ALTA
Lácteos, queso

Suero de la leche
Leche condensada
Queso crema (2 cucharadas, moderado)
Crema fresca
lactoso
Helado
Kéfir
Leche, lácteos

Evaporado
Regular
Crema completa
Vaca / cabra
Desnatar
Alternativas de leche

Avena
Arroz
Soja (frijoles de soya / endulzados / sin endulzar)
Leche en polvo (sólidos lácteos)

Pudín

Quesos blandos

2 cucharadas o menos
Yogur

indio
Bajo en grasa
Regular
Sazonado
Hecho de leche de vaca / cabra / oveja

Panes, pasteles, harinas

Pan - Hecho con harina de trigo, O masa madre hecha con trigo / centeno

Migas de pan
Pasteles
Galletas
Croissants
Magdalenas
Pasteles que contienen trigo / centeno
Cebada
Bulgur
Harina de garbanzos (solo en pequeñas cantidades)
cuscús
Durum
Harina de lentejas (en pequeñas cantidades)
Harina Multicereales
Harina de guisantes (en pequeñas cantidades)
Centeno
Sémola
Harina de soja (en pequeñas cantidades)
Triticale
Salvado de trigo
Harina de trigo
Germen de trigo
Pastas, Cereales

Tallarines
Pastas
Ñoquis
A base de trigo - Cereales para el desayuno de granos múltiples O Muesli
Edulcorantes

Nectar de agave
Miel
Jarabe de maíz con alta fructuosa
Sólidos de jarabe de maíz
Fructosa
Jugo de pera
Jugo concentrado de frutas
Alcoholes de azúcar

Isomalta
Maltitol
Manitol
Sorbitol
Xilitol
Condimentos