Intermittent Fasting

El ayuno intermitente, también llamado restricción de energía intermitente, es un período de tiempo general para varios horarios de comidas que alternan entre el ayuno voluntario (o la disminución de la ingesta de calorías) y el no ayuno durante un período determinado. Las bebidas no calóricas, y de vez en cuando bajas en calorías, se pueden usar en el transcurso del ayuno intermitente, al contrario del ayuno estricto que impide el consumo de líquidos en algunas prácticas espirituales.

Tres métodos de ayuno intermitente son el ayuno de días alternos, el ayuno periódico y la alimentación por tiempo limitado. El ayuno intermitente también puede ser muy similar a una dieta de restricción calórica. Aunque se estudió en el siglo XXI como un ejercicio para posiblemente disminuir el riesgo de enfermedades asociadas a la dieta, el ayuno intermitente también se considera una moda pasajera.

La ciencia sobre el ayuno intermitente es preliminar e inconclusa. La American Heart Association (AHA) afirma que el ayuno intermitente también puede producir pérdida de peso, reducir la resistencia a la insulina y disminuir el riesgo de enfermedades cardiometabólicas, a pesar de que se desconoce su sostenibilidad a largo plazo. El Instituto Nacional sobre el Envejecimiento de EE. UU. (NIA, por sus siglas en inglés) recomienda el ayuno intermitente debido a la incertidumbre acerca de su efectividad y seguridad, especialmente para los ancianos.

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