Low FODMAP Diet Recipes
Aplicación súper simple para ayudarlo a encontrar rápidamente qué alimentos se sugieren para una dieta baja en FODMAP y ofrecer recetas deliciosas. Ayuda a quienes padecen el síndrome del intestino irritable (SII), la mala absorción de fructosa y otros problemas digestivos o gastrointestinales.
El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal común que afecta a 1 de cada 10 personas en los Estados Unidos cada año. Con síntomas como calambres, diarrea, gases e hinchazón, no sorprende que vivir con SII pueda tener un efecto significativo en la calidad de vida de una persona.
La dieta es una de las formas en que las personas manejan los síntomas del SII. Un enfoque de tratamiento común es evitar los alimentos que desencadenan los síntomas. Una nueva dieta para el SII, desarrollada en Australia, es prometedora en el manejo de los síntomas del SII. Se llama la dieta baja en FODMAP.
FODMAP significa "oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y olioles. Estos carbohidratos fermentables de cadena corta son frecuentes en la dieta.
Oligosacáridos: fructanos y galactooligosacáridos (GOS)
Disacáridos: lactosa
Monosacáridos: fructosa
Polioles: sorbitol y manitol
Los investigadores sugieren que el intestino delgado no absorbe muy bien los FODMAP. Aumentan la cantidad de líquido en el intestino. También crean más gas. Esto se debe a que las bacterias en el colon son fermentadas fácilmente por las bacterias del colon. El aumento de líquidos y gases en el intestino provoca hinchazón y cambios en la velocidad con la que se digieren los alimentos. Esto resulta en gases, dolor y diarrea. Comer menos de estos tipos de carbohidratos debería disminuir estos síntomas.
Hasta ahora, los estudios han demostrado que una dieta baja en FODMAP mejora los síntomas del SII. Un estudio incluso encontró que el 76% de los pacientes con SII que siguen la dieta informaron una mejoría en sus síntomas.
Recetas de dieta baja en FODMAP
Contenido
Una guía para principiantes sobre la dieta baja en FODMAP
Cómo seguir una dieta baja en FODMAP
Los alimentos que deben evitarse
Desayuno: Muffins de mantequilla de nuez y arándanos
Desayuno: Pernocte Plátano Chocolate Avena
Desayuno: Frittata de Tomate y Puerro
Desayuno: panqueques de arándano y lavanda
Desayuno: gachas de quinua con bayas y canela
Almuerzo: Ensalada de jamón de Parma
Almuerzo: Ensalada Griega
Almuerzo: Envolturas de lechuga de pollo asiática
Almuerzo: gambas al horno con camarones
Almuerzo: salteado de pollo al sésamo asiático
Cena: sopa de zanahoria y jengibre con trozos de col rizada y macadamias tostadas
Cena: albóndigas de pollo con queso feta, espinacas y quinua
Cena: sabrosos tacos de pescado bajos en FODMAP
Cena: Ensalada Griega de Pasta
Cena: albóndigas coreanas de barbacoa (bajo FODMAP)
Desierto: ¡Galleta de mantequilla de maní con chispas de chocolate en una taza para el FODMAPer!
Desierto: Plátano "Helado"
Desierto: Empanadas de menta caseras
Desierto: Brownies de limón y arándanos
Desierto: Tarta de limón con corteza de almendras
El síndrome del intestino irritable (SII) es un trastorno gastrointestinal común que afecta a 1 de cada 10 personas en los Estados Unidos cada año. Con síntomas como calambres, diarrea, gases e hinchazón, no sorprende que vivir con SII pueda tener un efecto significativo en la calidad de vida de una persona.
La dieta es una de las formas en que las personas manejan los síntomas del SII. Un enfoque de tratamiento común es evitar los alimentos que desencadenan los síntomas. Una nueva dieta para el SII, desarrollada en Australia, es prometedora en el manejo de los síntomas del SII. Se llama la dieta baja en FODMAP.
FODMAP significa "oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y olioles. Estos carbohidratos fermentables de cadena corta son frecuentes en la dieta.
Oligosacáridos: fructanos y galactooligosacáridos (GOS)
Disacáridos: lactosa
Monosacáridos: fructosa
Polioles: sorbitol y manitol
Los investigadores sugieren que el intestino delgado no absorbe muy bien los FODMAP. Aumentan la cantidad de líquido en el intestino. También crean más gas. Esto se debe a que las bacterias en el colon son fermentadas fácilmente por las bacterias del colon. El aumento de líquidos y gases en el intestino provoca hinchazón y cambios en la velocidad con la que se digieren los alimentos. Esto resulta en gases, dolor y diarrea. Comer menos de estos tipos de carbohidratos debería disminuir estos síntomas.
Hasta ahora, los estudios han demostrado que una dieta baja en FODMAP mejora los síntomas del SII. Un estudio incluso encontró que el 76% de los pacientes con SII que siguen la dieta informaron una mejoría en sus síntomas.
Recetas de dieta baja en FODMAP
Contenido
Una guía para principiantes sobre la dieta baja en FODMAP
Cómo seguir una dieta baja en FODMAP
Los alimentos que deben evitarse
Desayuno: Muffins de mantequilla de nuez y arándanos
Desayuno: Pernocte Plátano Chocolate Avena
Desayuno: Frittata de Tomate y Puerro
Desayuno: panqueques de arándano y lavanda
Desayuno: gachas de quinua con bayas y canela
Almuerzo: Ensalada de jamón de Parma
Almuerzo: Ensalada Griega
Almuerzo: Envolturas de lechuga de pollo asiática
Almuerzo: gambas al horno con camarones
Almuerzo: salteado de pollo al sésamo asiático
Cena: sopa de zanahoria y jengibre con trozos de col rizada y macadamias tostadas
Cena: albóndigas de pollo con queso feta, espinacas y quinua
Cena: sabrosos tacos de pescado bajos en FODMAP
Cena: Ensalada Griega de Pasta
Cena: albóndigas coreanas de barbacoa (bajo FODMAP)
Desierto: ¡Galleta de mantequilla de maní con chispas de chocolate en una taza para el FODMAPer!
Desierto: Plátano "Helado"
Desierto: Empanadas de menta caseras
Desierto: Brownies de limón y arándanos
Desierto: Tarta de limón con corteza de almendras
Categoría : Salud y bienestar
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