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Low-Fodmap Recipes

Si sufre de malestar estomacal con frecuencia, es posible que haya escuchado el término FODMAP. Es un acrónimo voluminoso para una clase de carbohidratos aún más difícil de manejar: oligosacáridos fermentables, disacáridos, monosacáridos y polioles. Los FODMAP se encuentran en productos lácteos, trigo, ajo, cebolla, frijoles, algunas frutas, edulcorantes artificiales y otros alimentos. Y algunas personas simplemente no son capaces de digerirlas muy bien.

Se piensa que los FODMAP podrían contribuir al síndrome del intestino irritable, o al malestar digestivo que experimentan las personas cuando son sensibles al gluten pero no tienen la enfermedad celíaca. Algunas personas encuentran alivio de sus síntomas cuando siguen una dieta baja en FODMAP.

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Categoría : Salud y bienestar

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