MasterBiga
MasterBiga es una aplicación útil para aquellos que quieren apoyar la preparación de una masa con Biga. La aplicación MasterBiga le permite conocer el tiempo y el modo de preparación de una Biga óptima para ser utilizada para una masa. La idea viene de la Unión de la experiencia de un técnico, un chef de pizzas y un investigador con la idea de hacer el mundo de la panadería inteligente.
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Categoría : Herramientas
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Reseñas (7)
Leo. M.
05/07/2020
buena idea, pero desafortunadamente la aplicación está realmente calibrada solo con biga hidratada al 45%, y además es ella quien te da el tiempo para la maduración de la biga cuando en lugar debería ser al revés.
Ant. R.
02/05/2020
La mejor app por preparar una biga te explica todos los procesos y te indica temperatura y las cosa es perfecta!! !! !!
Un. u. d. G.
19/08/2019
Sería bueno que implementen otras opciones y no quedarse solo en biga
Un. u. d. G.
31/08/2019
Aplicación muy útil y bien diseñada !
Un. u. d. G.
13/03/2019
muchas gracias paolo una maravilla grande profesional
Un. u. d. G.
07/09/2018
Excelente aplicación para los amantes de la biga, pizza y pan. Descargala ya!
Geniale. Simple, efectiva, rapida, práctica para el uso casero o prefesional. Permite guardar tus propias recetas. Hay una guía sencilla con detalles técnicos para los primeros pasos, vídeos y una página Facebook muy activa para cualquier duda extra. Se está acabando eso de guardar secreto en la cocina, hay que compartir y crecer. Gracias